1. 研究目的与意义
（一）背景
随着经济的发展，国民生活水平提高，更多的餐饮企业异军突起杀入市场，打造属于自己的特色，形成“网红”效应。许多老牌企业进入市场早，原本拥有较大的客户群体却无法保持住，逐渐走向没落。这些企业的客户忠诚为何消失又应该如何重新建立，这背后的问题值得深究。 （二）分析对策
能够正确地认识到老牌餐饮业在目前市场面临的现状，并且以奶酪时光的失败例子来反思目前餐饮市场上与时代脱节的问题；通过分析奶酪时光失败的原因，探究整体老牌餐饮企业存在的问题，并且能够根据4p来对日后老牌餐饮企业的发展提出相应的对策，包括在产品的设计上、定价上、分销渠道和促销上，都应该在日后老牌餐饮企业的发展上有所改变 （三）意义
2. 研究内容和预期目标
题目：奶酪时光客户忠诚形成机理 引言 一、相关概念界定-行业现状分析-案例分析-结论与启示 （一）美食消费概念 （二）美食消费特点以及行为 1、客户购买行为分析 2、客户消费特点概述 3.客户消费特点变化 二、行业现状分析（一）老牌餐饮企业发展现状（二）老牌餐饮企业没落原因（三）老牌餐饮企业发展趋势 三、相关文献综述 四、奶酪时光失败案例分析 （一）奶酪时光的背景介绍 （二）奶酪时光存在的问题 （三）奶酪时光将何去何从 五、基于4p提出相关建议以及改进对策 （一）现行奶酪时光存在的主要问题 （二）4p角度提出的相关对策 总结 拟解决的关键问题： 1、奶酪时光未来的发展趋势 2、奶酪时光如何能够存活下去的对策
3. 国内外研究现状
（一） 客户消费特点变化分析
1、客户原有和现下消费特点对比
1.消费理念：从理性消费转向感性消费
4. 计划与进度安排
4．论文（设计）的研究计划或撰写方案:
1.按照指导老师指定的范围与主题（包括专著、中英文文章等）广泛收集有关资料，在此基础上撰写开题报告交指导老师审定；
2.在导师的指导下进行外文材料的翻译以及相关材料的编辑整理，将整理的材料交给导师审阅，并进行材料的一定的补充收集工作和必要的调研工作，在此基础上草拟毕业论文的写作提纲交指导老师审定；
5. 参考文献
[1]网红特性对消费者冲动性购买行为的影响研究[D]. 王晓敏.天津理工大学 2018
[2]大众餐饮背景下餐饮行业发展现状与对策分析[J]. 张强.现代经济信息. 2016(08)
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
