1. 研究目的与意义
五味子为兰科植物五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. 的干燥成熟果实，习称北五味子，具有丰富的药用、食用价值，是临床配伍饮片和五味子相关制剂生产的重要原料之一。
在中药的生产加工过程中会产生大量的固体废弃物，而这些废弃物中尚含有大量可利用的资源性化学成分，造成了资源的严重浪费和环境的污染。
因此，利用生物技术将这些资源进行处理、变废为宝已逐渐成为一条可行的路径,这对五味子残渣的循环利用有着重大意义。
2. 文献综述
五味子中木脂素类成分的研究进展摘要：五味子是兰科植物五味子的干燥成熟果实，具有丰富的药用、食用价值，而木脂素类成分是其主要的功效成分，包括五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素、五味子醇甲和五味子酯甲等。
本文通过对国内外文献的研究与分析，对木脂素类成分的化学结构、种类、药理作用以及现代临床应用等方面进行了较为系统的综述，为合理开发利用五味子中的资源性化学成分提供了参考。
关键词：五味子；木脂素；研究进展五味子Schisandrachinensis (Turcz.) Baill.是来源于木兰科植物的传统常用中药，主要生产于我国东北、内蒙古等地，因其果实甘、酸、辛、苦、咸五味俱全而得名。
3. 设计方案和技术路线
研究方案1. 五味子残渣固态发酵前后总蛋白、还原糖以及淀粉含量的分析拟采用BCA蛋白测试试剂盒法以及3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定发酵培养前后的五味子残渣中总蛋白、还原糖以及淀粉的含量，分析评价其是否适宜作为动物饲料。
2. 五味子残渣固态发酵生产蛋白饲料的工艺条件研究分别考察纤维素酶的添加量、硫酸铵的添加量、接种量以及发酵时间对五味子残渣固态发酵生产蛋白饲料的影响。
以五味子残渣固态发酵培养物中总蛋白的含量为考察指标，选择纤维素酶的添加量、硫酸铵的添加量、接种量以及发酵时间为观察因素，并以L9（34）方法设计正交实验。
4. 工作计划
2022年3月-4月 进入实验室熟悉常规实验流程；制定实验方案， 书写开题报告；样品收集。
2022年4月-5月按照既定实验方案进行实验研究。
2022年5月-6月分析处理实验结果，撰写毕业论文。
5. 难点与创新点
药材生产过程产生大量的药渣，造成严重的资源浪费和环境污染，通过中药资源化学研究思路和方法，探讨五味子药渣的资源化利用途径。
本论文的主要研究特色与创新如下：（1）本论文以生脉注射液生产过程产生的五味子固体废弃物为研究对象，示范性的建立了中药资源循环利用研究模式，为中药资源利用效率提升、废弃物资源化利用等提供了一定示范意义。
（2）通过借鉴相关领域生物转化新技术新方法，创建五味子残渣通过酵母菌进行固态发酵的方法，使发酵培养物中总蛋白、还原糖以及淀粉含量大幅提高，充分提高五味子残渣的资源化价值。
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