1. 研究目的与意义
据国家统计局数据显示,2017年我国餐饮收入超过3.9万亿,增长率为10.7%,预计2018年增长率将达到11.2%。
在社会消费品零售总额中,餐饮所占比重稳步提升,从2014年的10.4%上升至2017年的10.8%,预计2018年达到10.9%。
餐饮行业在国民经济中的重要性逐渐显现。
2. 研究内容和预期目标
研究的内容主要有以下几点：（1）对外卖行业当前的背景及存在的问题进行描述（2）对国内外相关的研究进行了综述,指出了研究存在的不足（3）了解行业情况之后,以美团为例进行深入分析（4）对概况、宏观环境、竞争环境、内部环境、核心竞争力进行详细的分析。
拟解决的关键问题：（1）我国外卖行业的发展现状（2）我国外卖行业的主要经济特征（3）我国外卖行业的行业驱动力和竞争要素写作提纲：（1）首先，对外卖行业当前的背景及存在的问题进行描述（2）然后，对国内外相关的研究进行了综述,指出了研究存在的不足（3）其次，对外卖行业的发展现状、主要经济特征、行业驱动力、竞争要素进行了详细的分析（4）最后，了解行业情况之后,以美团为例进行深入分析,对概况、宏观环境、竞争环境、内部环境、核心竞争力进行详细的分析。
3. 国内外研究现状
国内研究现状：关于外卖模式的多样化。
如林华的《餐饮外卖ABC》则从几个方面展开对外卖业务火爆现像的研究。
多数是从消费需求和趋势来说明的,并没有联系餐饮品牌建设。
4. 计划与进度安排
（1）2009.12.30-2010.01.30：阅读课题相关资料文献，了解我国外卖行业的研究意义及研究和发展现状，并且拟定论文提纲。
（2）2010.02.01-2009.04.30：梳理论文撰写思路，参考其它研究文献，细化研究内容，完成初稿和国外文献翻译，并准备中期检查。
（3）2009.04.30-2009.05.30：与论文指导老师沟通，根据指导师提出的意见反复琢磨修改论文，逐步步完善论文，并且完成定稿。
5. 参考文献
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