1. 研究目的与意义
随着我国电子商务行业的蓬勃发展，传统线下零售贸易发展逐渐趋缓，加上我国生鲜市场庞大的消费需求，生鲜电商行业蕴藏着巨大的市场潜力，不少电商平台都开始布局生鲜业务且规模正在不断扩大。
2020年新型冠状病毒肺炎疫情期间，生鲜电商迎来了市场的爆发期和企业发展的分水岭，行业内所有的问题都暴露无遗。
所以，研究我国生鲜电商的发展现状、问题及对策，对于进一步开发生鲜电商行业的市场潜力、促进生鲜电商企业及相关企业的发展具有重要的现实和实践指导意义。
2. 课题关键问题和重难点
关键问题：1、我国生鲜电商的发展现状；2、我国生鲜电商发展过程中存在的问题；3、我国生鲜电商行业发展的优化路径。
难点：1、数据的时间跨度短，只集中在近几年。
由于生鲜电商这一蓝海领域目前还处于成长期，发展时间不长，行业还未完全成熟，所以目前有关生鲜电商这一领域的相关统计数据时间跨度主要集中在近3-7年，无法有力地说明生鲜电商行业从萌芽一直到现阶段的发展特点和发展问题所在；2、相关文献的归纳总结。
3. 国内外研究现状（文献综述）
1、概念的综述对于生鲜产品，赵冕（2015）认为生鲜产品是指未经烹饪和加工，仅做必要的保鲜和简单处理就上架销售的初级产品、熟食、面包等现场加工类产品的总称，具有易腐易烂、产地分散、不易储运等特点。
郑铮铮、李学工（2017）指出生鲜农产品的存储环境对温度要求极高，其市场价值由其鲜活程度决定，可以分为初级生鲜农产品、冷冻冷藏生鲜农产品、加工生鲜农产品三大类。
对于电子商务，李博（2014）认为电子商务是在开放式网络下进行的商业交易行为，一般可分为B2B、B2C、C2C三种模式。
4. 研究方案
通过借鉴国内外有关生鲜电商的理论成果和实践经验，本文试图调研发现我国生鲜电商产业链中存在的问题，分析解决生鲜电商平台和企业现存问题的应对策略。
研究方法：文献研究法。
主要通过查阅浏览大量书籍、期刊、论文、统计年鉴、数据库等资源获取有关生鲜电商的资料、数据和相关研究案例，全面总结分析我国生鲜电商的发展现状和存在的问题风险。
5. 工作计划
1）查阅与生鲜电子商务相关的资料；进行文献的阅读、归纳整理与总结，写出文献综述；2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架； 3）收集大量可靠数据与真实案例，进行案例分析、比较分析；进行研究课题最终成果的撰写工作；论文周计划：2022-2022-2学期第01-03周完成生鲜电商课题调研,补充资料，完成初稿撰写。
第04-06周根据导师意见修改论文，完成二稿。
第07-08周再次修改论文，完成毕业论文三稿，并上传到毕设网。
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