1. 研究目的与意义
近几年调研数据中，美国有90%的生鲜都来自超市，日本、法国、英国等发达地区也占了50%以上，而在我国只有30%的比例，但外国生鲜品类大约3-5%的损耗，我国却达到了20-30%。从这组数据来看，我国的生鲜冷链配送中还存在着许多问题。近年来频频爆出的食品安全丑闻，一次次冲击着人们的饮食意识，连锁超市作为人们日常生鲜获取的主要途径之一，其生鲜冷链成为老百姓关注的焦点，而其提供的生鲜品质量，老百姓更是达到了苟刻挑剔的程度。中国连锁超市经过了不到30年的发展，生鲜冷链供应已经成为较为普遍的市场经营模式，基本能初步满足人们对日常饮食的需求。但其中也遇到一些问题，例如如何提升生鲜冷链货物的周转，因为这能降低上下游供应商的成本压力，也是追求生鲜冷链的时效性更为精细化；冷链物流中各个环节实施过程中，存在着规范不全、管理不严、操作不当的问题。连锁超市生鲜冷链物流的高效运转，为连锁超市的其他相关物流活动也能提供一定的技术辅助，同时其也是连锁超市利润提升的关键点和品牌确立的重要依据。苏州华润万家连锁超市作为连锁超市业中的一员，其生鲜冷链物流的完善和发展，对于竞争激烈的连锁超市业有着王牌效应，在竞争过程中不容易被对手在短时间内所复制从而避免传统连锁超市生鲜品的价格战局面，确保华润万家在行业中牢固的利润地位。
首先，为连锁超市冷链物流实施提供借鉴和指导，提高连锁超市生鲜品供应的质量及安全性、同时降低连锁超市的冷链物流运营成本；其次，把连锁超市作为整个生鲜冷链中的核心企业，做好了要求更严格的生鲜冷链物流更能促进连锁超市整体经营能力的提升最后，研究连锁超市冷链物流，有助于政府进一步推进“农超对接”、“菜篮子”等项目和工程的实质发展。
努力提高苏州华润万家的核心竞争力，加大现代信息技术的投入与应用，提高客户满意度从而为企业节省物流配送成本，带来更大的收益。其研究意义在于为苏州华润万家连锁超市提供生鲜冷链物流优化对策，同时也希望本文的研究成果对连锁超市业内相关单位有一定借鉴意义。
2. 研究内容与预期目标
本课题研究的对象是苏州华润万家生鲜冷链物流配送的问题及其对策。通过对苏州华润万家进行问卷调查并且对调查数据加以统计和分析，得出苏州华润万家在生鲜冷链物流配送方面存在的问题，最后根据这些问题提出相应的对策和建议。
生鲜冷链物流配送是物流配送发展到一定阶段的重要产物，发展前景较好。针对苏州华润万家生鲜冷链物流配送的发展现状，对苏州华润万家生鲜冷链物流配送模式以及管理方式等情况进行一系列较为详细的了解和调查，根据对苏州华润万家的实地调查和分析，发现了苏州华润万家在生鲜冷链物流配送方面存在的一些问题，根据苏州华润万家在生鲜冷链物流配送方面的这些问题，结合苏州华润万家的实际情况，综合运用自身所学的专业知识，提出了一些有针对性的对策和方法，通过这些措施来完善苏州华润万家生鲜冷链物流配送情况，提高苏州华润万家的市场竞争力，为苏州华润万家吸引更多的顾客，使苏州华润万家能更好的发展和壮大起来。
努力提高苏州华润万家的核心竞争力，加大现代信息技术的投入与应用，提高客户满意度从而为企业节省物流配送成本，带来更大的收益。
3. 研究方法与步骤
本文将采用理论研究与实证研究相结合、定量研究与定性研究相结合、文献研究与比较研究相结合的研究方法，综合实际统计数据与专家经验，围绕苏州华润万家生鲜冷链配送问题分析与发 展对策进行探讨。
（1）理论研究与实证研究相结合
通过搜集和整理国内外冷链物流相关文献和数据，了解相关方面的现有研究成果，走访苏州华润万家连锁超市及其配送中心，调研苏州华润万家生鲜采购、配送、仓储、销售等环节的冷链物流发展现状。确保收集的数据及信息的真实性及规范性。
4. 参考文献
1 姚卓顺.苏州华润万家连锁超市生鲜冷链物流研究[D].南京理工大学硕士学位论文,2013.
2朱爱芳.苏州地区华润超市配送路线优化研究[D].南京农业大学硕士学位论文,2011.
3黄波、廖晓芳.珠海华润万家冷链物流研究[J].物流工程与管理,2016(3):76-78.
5. 工作计划
1. 2016-2017学年第2学期，第1-4周，收集相关资料，申报课题，下达任务书
2. 2016-2017学年第2学期，第5-8周，前期研究
3. 2016-2017学年第2学期，第9周，开题
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