1. 研究目的与意义
背景：
随着经济的发展，酒店的规模不断扩大，使得用工需求也不断变大，酒店迫切的需要更多的人才，高校中酒店管理专业的实习生成为酒店弥补人才资源的短缺的最佳选择。
酒店为了适应复杂的社会环境，在雇佣员工上会采用弹性的政策。酒店业属于劳动密集型行业，各个部门都面临着巨大的劳动缺口，伴随着劳动力缺乏而带来的日渐增长的薪资水平，因此酒店方急切需要降低用人成本。淡季时雇佣实习生，减少正式工的数量；旺季时补充实习生，分担正式工的工作量。而酒店只需支付实习生较低的薪资报酬，保证实习生基本的生活开销即可，酒店因此可以节省很大一笔成本支出。同时，实习生相对单纯的社会经历和所接受的专业知识和技能培养，既便于酒店的管理，又能为酒店带来新的思想和信息，这些都极大刺激了酒店对实习生的需求增长，一些酒店雇佣实习生多达总工作人员的25 %[1]。
实习生在酒店中相对比较特殊，他们的工作量及工作要求却和正式员工一样，初到工作岗位必然会碰到一系列的困难与挑战，这都将直接影响他们对于此次实习的满意度，从而进一步影响他们对这个行业的看法及留职的意向。关于实习生满意度的问题是不可忽视的，因此本文研究了酒店实习生的满意度，从而在提高酒店实习生满意度上有所指导。
2. 研究内容与预期目标
主要研究内容：近年来，在苏州地区酒店业的蓬勃发展下，酒店与高校间的合作越发紧密。实习生作为酒店工作人员中相对特殊的群体，酒店方应该如何对实习生进行高效管理来提升酒店实习生满意度，是近年来高校和酒店之间共同关注的一个重要问题。本文在问卷调查的数据基础上，分析苏州地区高星级酒店实习生满意度的现状及问题，通过影响酒店实习生满意度的因素进行深入剖析，系统地、针对性地提出满意度提升策略。
预期目标：通过这篇文章可以让读者深入了解酒店业的实习工作，了解实习生满意度的重要性，能够重视这方面的问题。
3. 研究方法与步骤
(1) 文献分析法
文献分析法主要指搜集、鉴别、整理文献，并通过对文献的研究，形成对事实科学认识的方法。文献分析法是一项经济且有效的信息收集方法，它通过对与工作相关的现有文献进行系统性的分析来获取工作信息。
(2) 问卷调查法
4. 参考文献
1和文征,张启.酒店雇佣实习生问题及培训[J].现代企业,2006(04):43-44.
2J. Stacy Adams, 'Inequity in Social Exchanges, 'in L,Berkowitz. Advances in Experimental Social Psychology[M]. New York: AcademicPress, 1965: 267~300.
3J. Greenberg.Cognitive Reevaluation of Outcomes in Response to Underpayment Inequity[J].Academy of Management Journal, 1989(3): 174~184.
5. 工作计划
| 第七学期第18-19周，搜集与论文有关的文献资料。 第八学期第1-2周，对所收集的各种资料进行梳理和分析，，写出文献综述 第八学期第3-6周，按任务书要求进行前期研究工作，完成开题报告。 第八学期第6-14周，撰写出论文，并提交给指导老师。依据老师所提的修改建议，进行论文的修改和完善。 第八学期第15-16周，论文达到学院对毕业论文的各项要求，完成定稿工作，并作好好答辩准备。 第八学期第17周，毕业论文答辩。 |
