基于顾客价值的餐饮企业营销策略的创新研究——以海底捞为例开题报告

 2022-07-29 14:22:28

1. 研究目的与意义

企业营销策略从最初的企业本位视角展开,试图通过着眼于产品来在市场中攫取份额,这也就形成了最初的4P营销策略。

而后随着企业视角的转换,原有视角下的产品被顾客所替代,由此催生出在顾客角度下追求新的竞争力点。

在这种视域下,顾客价值被重视,企业站在战略高度审视原有营销策略的不足与局限,4R、4V等策略相继从探索和研究的胎衣中剥落出来。

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2. 研究内容和预期目标

基于上述研究背景及其动机,以顾客价值理论与企业整合营销策略理论这两个理论体系为基础,通过理论间的联系与发展以及理论在新技术背景下的创新为研究内容,以海底捞企业为典例,试求探究出餐饮行业的营销策略在现阶段存在的问题,并进一步探讨相关的解决方案及措施。

至于提纲则大致分为以下几个版块:一、引言研究的目的及意义二、顾客价值的内涵顾客价值的历程渊源顾客价值的基本概念顾客价值的特征三、基于顾客价值的营销策略的制定 1.基于顾客价值的营销策略的内涵 1.1顾客价值与营销策略的关联性 1.2基于顾客价值的营销策略的历程回顾 1.3历史模式下的局限性体现基于顾客价值的营销策略的创新制定 2.1策略创新的必要性 2.2 实施基于顾客价值的营销策略的措施四、案例分析--以海底捞为例 1.海底捞的企业背景简述 2.海底捞的顾客价值理念 3.海底捞的营销策略的选择 4. 经验与教训五.对餐饮业的启示与借鉴

3. 国内外研究现状

企业只有不断满足顾客需求才能生存和发展,企业的一切经营活动应该是围绕如何满足消费者需求而进行的。

正如周湘峰文中所提的德鲁克之言,#8220;用户考虑他需要什么, 他认为什么有价值, 这才是有决定意义的 , 这决定着一个企业干什么, 他生产什么, 他能否兴旺#8221;正是体现了重视顾客价值的重要性。

而为了满足顾客需求,实现顾客价值,企业所制定的营销策略也在随时代而变。

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4. 计划与进度安排

1、2022.11~2022.12 确定课题研究计划,搜集、查阅相关文献资料,了解目前国内外研究动态。

2、2022.01~2022.02 对整体研究课题进行初期规划,然后进行系统性总结;完成课题的开题报告和收集英文专业文献。

3、2022.02~2022.03 分析当前以海底捞为例的本土餐饮企业现状及相关问题,调查相关企业的发展情况,找到相关数据,进行数据的整理和分析。

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5. 参考文献

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