1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述一、绪论（一）复合果蔬汁饮料概述复合果蔬汁是指以大于或等于两种的果汁、蔬菜汁、水作为原料，添加或不添加原辅料、添加剂制成的制品[1] 。
本课题拟设计黄瓜梨子复合果蔬汁饮料的生产线。
黄瓜、梨子清爽性凉、甘甜多汁，富含多种维生素、矿物质，有清心润肺、清热利消化等功效，且国内资源丰富、大众接受程度高[2][3]。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
（一）要研究或解决的问题本课题拟设计黄瓜梨子复合果蔬汁饮料的生产线。
目前家常会制作黄瓜梨子汁，极具营养价值，但未有相关饮料生产线设计。
目前存在的复合果蔬汁饮料设计在口感、成本上大众接受程度不高。
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