1. 研究目的与意义
青毛豆的营养丰富、口感又好、价格便宜，得到了国内外食用者的好评，是国内外特别是东南亚国家和地区人们比较喜欢食用的鲜食豆类食品.由于近年来国际市场上从我国进口速冻毛豆的需求增加,使得我国上海、福建、浙江和广东等沿海地区毛豆种植面积不断扩大.其中广东地区常年栽培面积1000hm2以上,平均每667m2产量600kg,高产的可达800kg,年总产量超过1000万公斤,产品大部分加工速冻出口到东南亚国家和地区[1]。青毛豆剥壳机研制开发正是针对这一状况提出，在分析青毛豆剥壳机原理的基础上，设计出一种全自动青毛豆剥壳机。目前对青毛豆的加工已实现机械化剥壳作业，剥好的籽粒经后序加工后供应国内外市场，显著地提高了种植青毛豆的经济效益，增加了农民的收入。但是现有的青毛豆剥壳机作业时，剥好的籽粒中会混有漏剥豆荚和一些豆荚碎屑以及灰尘等杂质，还需要将其送到另一处经人工或机械来清选，这样大大降低了剥壳生产的效率。现在市场上出现了一种可对籽粒进行筛选的青毛豆剥壳机，该种青毛豆剥壳机中清选筛可对剥好的籽粒中会混有漏剥豆荚和一些豆荚碎屑进行筛选，但其只能对比籽粒直径大的杂质筛选，这样籽粒中混有的碎小豆荚壳以及灰尘等经筛选后仍然留在籽粒中，还是得需要经人工或机械来清选，故加工效率得不到充分的提高。因此需要一种新的技术方案来解决上述问题[2]。
目前，市场上虽然已经有一些专门的毛豆剥壳设备，但功能还不够完善，技术不是很成熟，缺乏成型的毛豆脱壳机具，阻碍了毛豆深加工的产业化发展。理论分析与实验研究表明，影响剥壳效果的主要原因是壳韧豆脆，籽粒易受伤，导致剥壳成功率不高。 本文研制的毛豆剥壳机不但能快速、便捷地脱壳，而且操作方便，剥豆成功率较高。【3】现在，常用的剥皮方法有这些：
撞击法脱壳 【7】
2. 研究内容与预期目标
1、通过现有技术资料，确定剥皮机的设计可行方案；
具体阐述毛豆去壳原理，通过分析青毛豆荚物理形状，收集相关去壳脱粒技术的分析研究，掌握去壳核心技术通过方案分析，材料分析及选择，确定总体方案
2、关键部件设计计算分别选择轧辊布置角度计算、轧辊间隙计算、送料装置设计、
3. 研究方法与步骤
研究步骤：
1、文献翻阅法：通过大量收集、阅读及整理借鉴国内相关期刊专著以及网络文献，对资料进行归纳、整理、分类、分析，得出相关的研究成果，分析国内外剥皮设备的现有技术。为本论文的研究奠定理论基础。
2、对比分析法：在整个项目研究过程中，考虑课题所要求的工作需要，拟订几个可行的结构和控制方案，并对每个方案进行可行性分析，经过方案比较和各方面的综合考虑，确定出最佳方案。。
4. 参考文献
[1] 卢盛超，万善扬，应义斌，鲜大豆剥壳元件的试验研究[J].南方农机,2020.
[2] 徐绍娟，汪钦，王映龙，人力花生脱壳机的设计,2011(32):124-125.
[3] 朱立学，罗锡文，刘少达， 轧辊——轧板式银杏脱壳机的优化设计与试验[J].杭州农业与科技,2008, (005):21.
5. 工作计划
1、3月1日-3月20日收集资料，确定毛豆剥皮机结构方案；
2、3月21日-4月20日毛豆剥皮机关键部件设计；
3、4月21日-5月19日清选装置结构设计；
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