“麒麟·荼白”书店咖啡厅空间设计开题报告

1. 研究目的与意义

理由：

目前功能单一的书店逐渐被社会淘汰，功能多样的休闲娱乐空间被人们所青睐，人们可以在一个空间里满足自己的休闲和工作学习的需求，设计这样的书店咖啡馆可以让长期为了工作学习而步伐匆忙的人提供一个放松自我的场所和独立的心灵空间，也是让更多宅在家的人能在休闲娱乐空间里感受生活。

实践意义：

2. 研究内容和预期目标

（1）合理明确的对空间进行划分各个功能区域和布局；

（2）不同阶层、不同年龄的人的对书店咖啡馆的要求；

（3）书店咖啡馆和选址的氛围融合；

3. 国内外研究现状

书店咖啡馆是近些年在一些城市流行起来的一种读书场所，人们可以在很放松的环境下看书，喝咖啡、聊天。现在全国各地的书店咖啡馆，更多的或者是书店的综合场所非常多。

实体书店从十年前的举步维艰关门潮，到十年后的复兴回暖，起死回生的原因是“转型”。现在，绝大多数书店都经营了非书业务，最常见的如咖啡、茶饮和文具、文创售卖，这些图书之外的产品，成了书店的标配。性消费。

（1）比如广州方所书店，书籍销售仅占全店营业额（包括书籍、美学产品、服饰、咖啡店）的35%到40%。容易被电商取代的购书业务不再是书店的单一功能，书店把购书变成了一种体验。2011年11月25日，由例外创始人毛继鸿一手打造的方所，在广州太古汇商场爱马仕店的旁边开业。方所也是一个优雅自在的天堂。在这你可以捧着本小说，点杯咖啡，坐在椅子上享受一个下午的美好气氛。咖啡区位于书店的中央核心位置，可见书店对咖啡的重视。方所会根据书籍或主题推出独家特制的咖啡，以吸引读者。今年3月10日，村上春树时隔七年的长篇巨著《刺杀骑士团长》正式发售时，印有猫头鹰与骑士剑的海报、红黑撞色的主题杯垫、馥郁果香的单品咖啡，在方所广州太古汇店的骑士团长咖啡馆正式上线。这是一场围绕村上春树新书的咖啡与文学盛宴，方所精心准备了围绕书籍主题的限时特饮——“莫扎特”单品咖啡。方所期望透过咖啡，让读者身临其境地与村上春树一起探讨新书的神秘世界。这样，书就染上咖啡的香气，而咖啡，又有了书的深度，从而达到奇妙的双赢。方所书店的咖啡，不仅仅是咖啡馆的咖啡，它更体现出书店咖啡的特质。

4. 计划与进度安排

（1）准备阶段——时间是2022年11月-2022年12月，大量查阅相关书籍，补充未掌握的相关知识。

（2）方案阶段——时间是2022年12月-2022年1月。根据搜集的资料找到设计的切入点、确定方案的总体风格定位和设计理念，划分功能区，构筑平面方案。

（3）初稿阶段——时间是2022年2月-2022年3月，确定平面方案，平面方案深化、考虑流线图、立面空间的设计。

5. 参考文献

[1] （日）增田宗昭著，王健波译.知的资本论：茑屋书店的经营之道 [M].北京：中信出版社，2017

[2]（德）埃克斯纳，（德）普雷塞尔著，董慰，张宇译.空间设计[J].中国建筑工业出版社，2014

[3]胡仁禄. 休闲娱乐建筑设计 [M].北京：中国建筑工业出版社，2011.

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