1. 研究目的与意义
农业物料在加工、运输和储藏的过程中必然会遇到各种与之相关的力学问题，有些问题甚至直接影响产品的质量和经济效益，比如粒状散体的物理力学特性就是设计贮仓的结构强度和使用功能的原始参数，由此可见研究农业物料的力学特性格外重要，目前，国内对此方面的研究尚少，很多基本数据的引用都来自国外。
虽然大豆的食用和商品价值为全世界所认可，已经成为物美价廉的油脂和蛋白质的来源，但其物理特性却不是为大家熟知。
大豆在装卸、运输、贮藏等过程中都会受到相应的冲击载荷和压缩载荷，由此引起大豆内部的应力加强，导致大豆的体积变小、产生裂纹、永久变形等。
2. 研究内容和预期目标
本文选择了黄豆为研究对象，以国内外相关理论为基础，测定其在一定条件下的弹性模量，从而研究黄豆颗粒的物理力学性质，分析其影响变化因素，为大豆加工技术效率的提高提供理论依据。
同时也希望可以对今后黄豆生产加工过程中最佳工作方式的确定、合理的功率的配备问题有一定的启发。
本课题关键问题在于试验的精确性，即结果的稳定性控制。
3. 国内外研究现状
弹性模量反映了粮食在压缩条件下应力与应变的相互关系，它是表征大豆压缩特性的重要参数。
国内外对于大豆籽粒的破碎力、弹性模量等力学特性的研究从二十世纪六十年代就开始了。
Ｍ．Ｌｉｕ和Haghighi(1989)等人研究了大豆籽粒及大豆种皮在不同温度和不同含水量下的粘弹性，建立了广义Maxwell模型，并于1990年研究了大豆子叶的力学特性和大豆籽粒的破坏力，用应力松弛、挤压、弯曲试验测得了大豆子叶的松弛模量、极限挤压和拉伸强度。
4. 计划与进度安排
根据本论文的特点，我计划：1.搜集与课题相关的国内外文献资料，认真学习理解。
2.有了与课题相关知识的基础后与老师进行沟通，确定课题方向，确定试验步骤。
3.进行试验并记录数据。
5. 参考文献
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