1. 研究目的与意义
花生籽粒含有较多的蛋白质和脂肪，在仓储、加工、运输等过程中很容易破裂、浸油、被微生物污染等，在特定的条件下可能会被致癌因子黄曲霉素等污染，造成较大损失。花生在收割的时候有花生壳保护，能抵御一定的外界条件影响，然而在进行榨油和油料物运输时，裸露的花生籽粒受到破坏风险会大大提高。
花生籽粒在机械加工和运输过程中，要全面了解其物理力学特性。例如，花生作为散粒体材料，在对其进行大规模仓储时，要计算其内部的颗粒间的摩擦，花生的表观模量，花生的仓储荷载及花生的弹性模量。这些物理特性量由基本的花生物理参数和仪器记录的试验数据可得。花生作为粮油的重要性已不言而喻，花生的加工工艺和其特性参数有极为密切的关系，但是花生籽粒自身的物理学特性却一直被忽略了。
对于花生入库仓储的堆积高度，运输中颗粒间的压缩及车厢壁的压力作用等相关物理力学研究，国内外均鲜有研究，因此与花生籽粒储藏、运输承受压力相关的数据极少，难以为操作设备提供有效数据参考。大多由操作员的实践经验指导操作，对整体储运的改善举步维艰。花生籽粒作为散粒体作物，在收获、加工、运输和仓储过程中,操作员的精确操作、对物料的堆积把握等尤为重要。如计算在仓库内花生籽粒的堆积高度时,要全面了解花生籽粒的破碎力、应力与应变、弹性模量及颗粒间摩擦力等物理学量。由于花生为颗粒状物理形态,其整体储运稳定性与其物理力学特性直接相关。然而，国内研究数据甚少，参考数据多引自国外文献。但由于地区气候、降水量等不同，并且国外数据均为较早年代所测，其国内外品种差异较大，数据过老，实际使用价值不大。其数据作为我国机械设备的制造参考数据，对我国作物造成较大的不必要损失，对我国花生产业的发展产生不利影响，与我国平稳健康发展的模式格格不入。
2. 研究内容和预期目标
以花生为研究对象，并以相关的期刊文献为基础理论，测定花生在相应环境下的压缩荷载、弹性形变量并计算出弹性模量，以便记录相关的物理学特性，并分析其中影响试验结果的因素，为花生的加工与储藏提供相关的理论数据依据。同时在花生生产加工工艺中提高生产效率以及精确相关技术操作予以启发。
本课题关键问题在于试验的精确性，即结果的稳定性控制。如何控制好仪器，以及对于误差的分析都十分重要。
3. 国内外研究现状
花生在收获、加工及储藏时，常常会使用物理机械设备，进而需要相应的物理学特性的相关数据进行技术支持。然而，我国对花生物理学特性方面的研究比较少，大多数研究数据来自国外。
花生籽粒通过机械深加工后可以生产出多种多样的衍生食品。花生富含的维生素、蛋白质、氨基酸及脂类等，可以预防心血管疾病，降低血脂，延缓衰老，促进智力发育，调节神经系统及维护肠道健康。花生籽粒含有人体所必需的氨基酸，并且其自身具有的独特的味道，添加到菜品及其它食品中均可以提高味觉感官品质，并且全面营养化。
由上述内容里可知，花生几乎成为我们生活中必不可少的食用品。但大多数文献均只在研究花生的化学生物功效，即其生物本质的营养价值。对于花生的物理学特性研究的均很少，本论文的研究数据将为花生的仓储及机械加工提供一定的数据支持。
4. 计划与进度安排
根据本论文的特点，我计划：
1.搜集与课题相关的国内外文献资料，认真学习理解。
2.有了一定的基础后与老师进行沟通，了解课题的研究方向、目的，学习研究方法，并确定试验步骤。
5. 参考文献
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
